Traitements possibles : passage et conservation au froid -4°C
Collage, filtration sur sur filtre tangentiel.
Réajustement avant mise suivant votre cahier des charges : gaz carbonique. soufre….
Possibilité traitement thermique : flash pasteurisation, thermolisation…
Filtrations avant mise suivant votre cahier des charges : filtre plaque : K200, EK…
Filtre à membrane (5µ, 2µ, 0,65µ, 0,45µ).
Capacité cuverie INOX : 30 000 Hl

Les caves

  • Alliance Aquitaine
  • Caves de Monbazillac
  • Vignerons de Sigoulès
  • Port de Sainte Foy